L’ouvrage introduit la dã©marche dã©veloppã©e par les physiciens pour rã©pondreâ  ã  la question suivante : comment dã©crire les phã©nomã¨nes collectifs (ã  l’ã©chelle "macroscopique") ã  partir des lois dã©crivant la dynamique ã©lã©mentaireâ  (ã  l’ã©chelle "microscopique") ? basã©e sur le langage probabiliste, la physique statistique permet par exempleâ  de prã©dire les propriã©tã©s thermodynamiques d’un gaz ã  partir de la descriptionâ  mã©canique du mouvement des atomes. si l’objet initial de cette thã©orie fondamentaleâ  ã©tait de fonder les lois de la thermodynamique, son champ d’applicationâ  est aujourd’hui si vaste (matiã¨re diluã©e, matiã¨re condensã©e, plasmas, astrophysique,â  chimie…) qu’il dã©borde les frontiã¨res de la physique (biologie, systã¨mesâ  complexes…). cette nouvelle ã©dition est augmentã©e d’un chapitre sur la physique statistiqueâ  hors ã©quilibre.